Miyabi Koya, Kudamono 9 cm

Miyabi 4000fc japanske kniver inviterer deg til å oppdage tradisjonelt knivhåndverk på egen hånd. Kombinasjonen av skjønnhet og skarphet kjennetegner hver eneste kjøkkenkniv - også denne shotoh-kniven, med en bladlengde på 90 mm. Med det tosidige, slipte bladet brukes den typisk til å hakke, skrelle og rense frukt og grønnsaker. Bladet er laget av dobbelt isherdet FC61-stål, som kjennetegnes av sin høye hardhet og evnen til å tåle store belastninger. Katana-kantingen minner om bladene på japanske sverd og regnes som et synlig tegn på mesterlig knivhåndverk. Med sitt elegante, åttekantede håndtak og bolster i pakkatre er Miyabi 4000FC ikke bare en stilig japansk kokkekniv, den ligger også trygt og behagelig i hånden. Her er det impregnerte, formstabile pakka-trehåndtaket også foredlet med en mosaikkpinne. Zwilling produserer alle Miyabi-knivene på sitt eget produksjonsanlegg i Seki, Japan. Her forenes tysk ingeniørkunst fra Solingen med det fineste østasiatiske håndverket.

Artikkelnummer: 2375995-01-0