Miyabi Mikoto, japansk Santoku-kokkekniv, 18 cm

Miyabi Mikoto: Denne 18 cm lange santoku-kniven er et ekte uttrykk for japansk håndverk og kompromissløs kvalitet. Bladet er laget av FC63-karbidstål, omsluttet av 100 smidde lag med stål, og oppnår en hardhet på 63 Hrc. Takket være den fine skjærekanten gir den høy skarphet og god skjærekantbestandighet. Det iøynefallende damaskusbladet, preget av det karakteristiske diamantmønsteret og fremhevet gjennom fin syredyping, gjør hver kniv til et unikt eksemplar. Et elegant, elfenbensfarget håndtak laget av førsteklasses lin-micarta gir en raffinert estetikk med perfekt balansert håndtering. Miyabi Mikoto 4500FCD Santoku er håndlaget i Seki, Japan, og er en ekte japansk allroundkniv, designet for uanstrengt skjæring av kjøtt, fisk og grønnsaker.

Artikkelnummer: 2376045-01-0