Kjøkkenkniver & tilbehør fra Miyabi
Med en lengde på 14 cm er det svært tynne og stabile knivbladet utmerket til å skjære, skrelle eller trimme frukt eller grønnsaker. Kniven får sin ekstreme skarphet gjennom den superskarpe Honbazuke-slipingen på knivbladet, som er slipt på to sider. I tillegg kommer den typiske japanske knivbladprofilen som tilbyr symmetrisk skjær med en vinkel på 19 °C. Knivbladets kjerne består av MicroCarbide pulverstål MC63. Dette er kledd med 100 lag av to u…